Produktbeschreibung
Die Lammschulter ist ein zartes Stück, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann, aber unsere Metzger ziehen es vor, diese Lammschulter mit Knochen zu schmoren. Für mehr Geschmack, natürlich!
Garmethoden
Four
In einem auf 200° C vorgeheizten Ofen zuzubereiten. Nehmen Sie eine Ofenform und bedecken den Boden mit einer Gemüsemischung aus Karotten, Zwiebeln, Sellerie und geschälten Tomaten. Würzen Sie mit Knoblauch, Rosmarin und legen die Schulter darauf und gießen den Weißwein darüber. Das Gericht für 15 Minuten in den Ofen schieben. Die Temperatur auf 120 °C reduzieren und das Gesamte mit einer Alu-Folie bedecken. Bei 120°C für ca. 3 Stunden weiter schmoren.
Produktinformationen
Nährwertangaben (Mehr dazu)
| Pro Stück von ± 100 g | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 191 kcal |
| Energie (kJ) | 799 kJ |
| Fette | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5.9 g |
| Eiweiss | 21 g |
| Salz | 0.16 g |
Allergene (Mehr dazu)
Enthält keines der 14 Allergene (gemäß EU-Verordnung 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel) nach dem Rezept. Eine Kreuzkontamination in der Metzgerei selbst kann nie ganz ausgeschlossen werden..
Herkunft Großbritannien und Neuseeland
Inspirationen
